- Bientôt disponible
Viande de Boeuf Séchée - 100 gr
Viande de Boeuf Séchée - 100 gr - environ
Boeuf Fermier Charolais
Fabrication artisanale, sans colorant
Composition : Viande de boeuf, sel, sucre, épices, conservateur salpêtre
Conservation : à conserver au réfrigérateur
Fabriqué par les salaisons du Morvan (atelier utilisant des fruits à coques)
Bientôt disponible
La Ferme de Sous la Velle
La Ferme de Sous la Velle, ancrée au cœur de l'Auxois, se présente comme une exploitation agricole familiale aux pratiques exemplaires. Cette ferme se distingue par son troupeau de 80 vaches charolaises, élevées depuis leur naissance sur leurs terres et alimentées essentiellement avec des ressources produites localement, telles que le foin, la luzerne, l'orge, l'avoine et les pois.
Une caractéristique essentielle de cette ferme est sa démarche de proximité, avec une gestion locale de la prise en charge des animaux, depuis l'abattage à Venarey-les-Laumes (21) jusqu'à la découpe et la mise sous vide par Séléviandes à Saint-Rémy (71), en passant par la transformation effectuée par l'Institut du Charolais à Charolles (71), qui produit notamment des terrines et des tartinades de qualité.
Avis clients