Pascal Laprée

Aux confins de l'Auxois, à la lisière du Morvan, Pascal Lapree, son fils et leur équipe élèvent en plein air des canards de race mulard et des ovins. Éleveurs et producteurs depuis plus de 30 ans, leur foie gras et l'ensemble de leurs produits sont élaborés sur place de manière traditionnelle.

En accord avec leurs valeurs, ils ont fait le choix de convertir leur élevage d'ovins ainsi que leurs cultures à l'agriculture biologique.