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Gésiers de Canard Confits - 200 gr
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Reference : LAP003
Gésiers de Canard Confits - 200 gr
Une fois sortis de la graisse, les couper en petits morceaux et les faire réchauffer à la poêle avant de les mélanger à la salade
Composition : maigre et gras de canard
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml:
Énergie : 721 kJ / 172 kcal
Matières Grasses : 6 gr
Dont Acides Gras Saturés : 1 gr
Glucides : 10,4 gr
Dont Sucres : 4,4 gr
Protéines : 16,3 gr
Fibres alimentaires : 5,9 gr
Sel : 13,9 gr
Conservation : à conserver au réfrigérateur après ouverture
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Pascal Laprée
Aux confins de l'Auxois, à la lisière du Morvan, Pascal Lapree, son fils et leur équipe élèvent en plein air des canards de race mulard et des ovins. Éleveurs et producteurs depuis plus de 30 ans, leur foie gras et l'ensemble de leurs produits sont élaborés sur place de manière traditionnelle.
En accord avec leurs valeurs, ils ont fait le choix de convertir leur élevage d'ovins ainsi que leurs cultures à l'agriculture biologique.
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