Conserv' Yonne

Conserverie artisanale basée à Sens, Conserv'Yonne est dirigée par le duo Arnaud et Élodie. Arnaud se consacre à la production, la qualité, la logistique et la R&D, tandis qu'Élodie s'occupe de la gestion administrative et de la partie commerciale. Leur approche innovante réside dans la création de recettes à base de légumes de saison, associés à crème, beurre, épices et agrumes, conditionnées dans des bocaux stérilisés pour une dégustation aisée. Ces conserves peuvent être dégustées froides ou réchauffées, avec une durée de conservation prolongée une fois scellées.

Le concept de Conserv'Yonne vise à simplifier la cuisine pour les moments de manque d'inspiration ou de temps. Les recettes de légumes préparées maison sont adaptées à diverses utilisations, que ce soit en tartinables ou en sauces pour accompagner tous vos mets.

Leur réseau de partenaires locaux, incluant les producteurs de légumes et les distributeurs sensibles à l'artisanat local, contribue au succès de leur projet.

Leur offre se démarque par des recettes gourmandes, réalisées à partir d'ingrédients naturels et sans additifs artificiels. L'entreprise valorise les saveurs, les couleurs et les textures des légumes provenant de leurs producteurs. Les conserves en verre, pratiques et flexibles, sont conçues pour s'intégrer aisément dans les repas.

Le travail acharné d'Arnaud et Élodie a été récompensé par le 2e prix du concours « Trophée Dynamique des Territoires 2022 » de l'Yonne, une reconnaissance qui met en avant leurs partenaires et leur parcours entrepreneurial. Leur atelier de production, intégré à leur maison, est respectueux de l'environnement, valorisant les résidus de légumes et recyclant les eaux usées.