Name: Penne Classique BIO - 1 Kg
Brand: Madame Coquillette
SKU: MC013
Price: 4.63 EUR
Availability: OutOfStock

Madame Coquillette

Derrière le nom de Madame Coquillette se cache Marlène, une femme de 33 ans et mère de deux garçons. Après une décennie dans le commerce, elle se lance dans une aventure audacieuse en devenant agricultrice. Après une année de préparation, de rencontres et de réflexion, Marlène réalise son rêve en devenant chef d'exploitation.

Cette aventure a des racines familiales profondes. Ayant grandi au sein d'une famille d'agriculteurs, Marlène a toujours été familière avec cet univers, bien qu'elle n'aurait jamais pensé y retourner un jour. Le soutien de son père et de son frère, qui gèrent le GAEC La Favière Enchantée, a été un moteur pour son engagement. Bien que son statut soit distinct de celui du GAEC, leur collaboration s'étend à la culture des champs.

Son activité consiste à cultiver diverses céréales et à les transformer. Le blé dur pour les pâtes, le blé tendre pour la farine et les biscuits, ainsi que des légumineuses comme les lentilles et les pois chiches, font partie de ses cultures. Tout le blé est moulu sur place avec un moulin de type Astrié sur meule de pierre, et les pâtes, faites à base de blé dur, sont confectionnées avec une machine à pâtes italienne, La Monferrina.

Marlène est déterminée à produire des aliments de qualité pour une alimentation améliorée. Son choix s'est porté sur l'agriculture biologique, excluant les intrants chimiques, avec une utilisation responsable de l'eau et un respect accru pour les sols et l'environnement. Elle envisage de commercialiser ses produits à l'échelle régionale en évitant autant d'intermédiaires que possible. Son ambition : jouer un rôle dans l'économie locale et contribuer à une agriculture tournée vers l'avenir.