Bourgogne Aligoté Blanc - 75 cl

Prosper Maufoux

Prosper Maufoux, une maison de vin renommée en Bourgogne, est établie au Château de Saint-Aubin, sur la route des Grands Crus. Depuis sa fondation en 1860, cette maison a joué un rôle majeur dans la renommée internationale des Vins de Bourgogne. 

Elle élabore ses prestigieux vins de Bourgogne en adoptant une approche rigoureuse de viticulture durable, bénéficiant de la certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). Ils s'engagent en faveur de la biodiversité en mettant en place une stratégie de préservation raisonnée et en gérant judicieusement les ressources.

Leur approche viticole repose sur l'expérience et l'observation : tirer des enseignements du passé et des pratiques de leurs prédécesseurs, comprendre la nature de leurs sols et l'impact à long terme de leurs méthodes culturales.

Les avancées de la recherche environnementale et l'application des techniques les plus avancées en matière de viticulture durable leur permettent d'envisager l'avenir de manière à préserver au mieux leurs terroirs.

Son vignoble exceptionnel s'étend sur des terroirs emblématiques de la Côte de Beaune tels que Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. En plus de cela, la famille possède des parcelles en Côte de Nuits, en Côte Châlonnaise et dans le Mâconnais.

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